ZONAPEKANBARU.COM - Makanan pahit biasanya tidak disukai oleh masyarakat, apalagi anak-anak. Namun tidak sedikit juga yang menyukainya.
Terlepas dari rasanya yang pahit, beberapa makanan pahit justru bisa memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh karena juga mengandung gizi dan nutrisi yang dibutuhkan tubuh.
Dikutip dari laman kesehatan Healthline, inilah 5 makanan pahit yang baik untuk kesehatan.
Baca Juga: 5 Cara Membuat Kue Kering Coklat Sederhana, Tekstur Renyah
1. Kulit Jeruk
Saat akan makan jeruk, biasanya kita akan membuat bagian serabut putih yang menempel di buah jeruk karena rasanya pahit.
Padahal, serabut putih tersebut ternyata memiliki banyak manfaat, karena mengandung antioksidan flavonoid.
Antioksidan flavonoid ini berguna untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh yang berguna untuk menghindari serangan berbagai penyakit, nih.
2. Pare
Pare dikemas dengan fitokimia seperti triterpenoid, polifenol, dan flavonoid yang telah terbukti memperlambat pertumbuhan berbagai jenis kanker.
Pare juga digunakan untuk membantu menurunkan kadar gula darah. Selain itu, pare juga banyak mengandung antioksidan.
Senyawa ini membantu mencegah kerusakan sel yang disebabkan oleh paparan radikal bebas.
Baca Juga: Ingin Menemukan Cinta Sejati? Berhentilah Percaya pada 5 Mitos Ini
3. Sayuran Cruciferous
Sayuran yang termasuk dalam kelompok ini adalah brokoli, kol, kembang kol, pakcoy, lobak, dan sawi hijau.
Teman-teman mungkiin banyak yang menyukai beberapa sayuran tersebut, tapi ada juga yang tidak suka karena menganggap sayuran tersebut pahit.
Di dalam sayuran tersebut terkandung senyawa glucosinolates yang bertanggung jawab memberikan rasa pahit dalam sayuran-sayuran itu.
Sama seperti pare dan kulit jeruk, sayuran cruciferous juga mengandung antioksidan yang baik untuk tubuh, nih.
Selain itu, kandungan zat kimia alami yang terdapat di dalamnya akan membantu hati menetralkan racun.
4. Teh hijau
Ada cukup banyak jenis teh yang dikenal, nih, salah satunya adalah teh hijau.
Teh hijau yang hanya melalui satu kali proses penyaringan memiliki warna yang terang, tidak seperti teh lain yang cenderung mempunyai warna gelap.
Baca Juga: Pasanganmu Berhasil Melewati 5 Tes Ini? Hubunganmu Akan Bertahan Lama
Selain itu, teh hijau juga terkenal mempunyai rasa yang pahit. Rasa pahit itu disebabkan oleh kandungan katekin dan polifenol yang kuat.
Meskipun rasanya pahit, teh hijau sangat bermanfaat bagi tubuh, lo! Mulai dari melawan serangan radikal bebas, sampai menurunkan risiko penyakit jantung.
5. Cranberry
Salah satu buah beri yang memiliki rasa pahit ini ternyata mengandung polifenol yang dapat mencegah bakteri menempel ke permukaan, seperti jaringan tubuh manusia.
Polifenol yang ada pada cranberry bermanfaat untuk mengurangi kerusakan gigi, menurunkan risiko infeksi di perut, usus, dan saluran kemih.
Selain bersifat antibakteri, cranberry juga mengandung senyawa antioksidan.
Cranberry bahkan mengandung konsentrasi antioksidan tertinggi di antara 24 jenis buah yang sering dimakan.***