ZONAPEKANBARU.COM - Chicken nugget atau nugget ayam merupakan olahan ayam gaya Amerika. Terbuat dari daging ayam cincang yang diberi bumbu lalu dibentuk seperti 'nugget' atau bongkahan emas.
Karena bentuknya kecil, gampang dimakan nugget disukai anak-anak juga orang dewasa. Biasanya dicocol dengan saus cabe atau mayones dan disajikan dengan kentang goreng yang hangat.
Chicken Nugget buatan McDonald's tidak memakai tepung roti tetapi adonan tepung yang diberi bumbu rempah.
Baca Juga: BTS Tampil sebagai Cameo di Friends: The Reunion, Ini Kata Sutradara
Karenanya rasanya renyah di bagian luar dan bagian dalamnya tetap empuk juicy. Kalau penasaran kamu bisa membuat chicken nugget BTS Meal dengan resep dan tips berikut ini.
Bahan :
3 buah fillet ayam
1 sdt garam
2 butir telur ayam
200 g tepung maizena
250 ml air es
1 sdm bawang bombay bubuk
11/2 sdm bawang putih bubuk
2 sdm mustard
1 sdt merica bubuk
150 g tepung terigu
Cara Membuat Chicken Nugget BTS Meal:
1. Potong-potong fillet ayam ukuran kecil, cincang hingga halus.
2. Campur dengan garam dan 1 butir telur, aduk-aduk hingga tercampur rata.
3. Basahi tangan dengan sedikit air, ambil sedikit adonan, bulatkan lalu pipihkan berbentuk nugget atau sesuai selera.
4. Taruh tepung maizena dalam wadah. Balut nugget dengan tepung miazena hingga rata. Susun dalam loyang.
5. Dalam wadah, campurkan air es, 1 butir telur, mustard, bawang putih bubuk, bawang bombay bubuk dan merica. Aduk hingga cukup kentalnya.
6. Celupkan masing-masing nugget ke dalam larutan tepung, lalu susun di atas loyang.
7. Simpan di dalam freezer selama 1jam.
8. Panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng nugget hingga kuning keemasan dan kering.
9. Angkat lalu tiriskan.
10 Sajikan dengan kentang goreng, saus cabe dan saus tomat.
Tips membuat Chicken Nugget BTS Meal:
1. Jika ada food processor, daging fillet ayam bisa diproses bersama telur dan garam hingga halus.
2. Agar tekstur chicken nugget renyah, gunakan air es untuk membuat adonan pelapis. Adonan tepung harus kental sedang, tidak terlalu encer.
3. Goreng nugget dalam wajan cekung atau panci agar seluruh bagiannya matang merata dan kering. Tidak perlu dibalik-balik.***