ZONAPEKANBARU.COM - Nasi sisa yang masih bagus dan enak jangan langsung dibuat. Coba diolah jadi masakan lain. Ada banyak cara mengolah nasi sisa.
Cara yang paling mudah adalah mengolahnya jadi nasi goreng. Namun, ada banyak kreasi lain yang bisa dicoba dalam mengolah nasi sisa.
Seperti pada resep-resep pilihan ZONAPEKANBARU berikut ini.
1. Resep Nasi Goreng Telur Asin
Bahan:
1 piring nasi secukupnya
2 butir telur asin, cincang kecil
2 buah sosis, potong-potong
1 batang daun bawang, iris tipis
Bumbu:
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
3 buah cabai rawit
1 buah cabai merah
1 sdt kecap manis
1 sdt garam
Cara Membuat:
1. Ulek bumbu tak perlu terlalu halus kecuali kecap, tumis hingga harum dan matang. Masukkan
2. sosis dan daun bawang, tumis sebentar hingga sosis matang.
3. Masukkan telur asin dan tumis hingga berbusa, masukkan nasi, aduk rata. Tuang kecap manis, aduk rata lagi, tes rasa jika sudah sedap dan gurih, angkat.
2. Resep Martabak Nasi
Bahan-Bahan:
350 gram nasi
1 butir bawang bombay, cincang
1 buah wortel, cincang
1 genggam daun bayam, cincang
3 buah sosis
1 tangkai daun bawang, cincang
3 butir telur ayam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt garam
Cara Membuat:
1. Tumis bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan wortel, sosis, garam, kaldu, dan sedikit air. Masak hingga wortel layu.
3. Masukkan bayam. Aduk sebentar. Angkat dan sisihkan.
4. Campur tumisan dengan nasi dan telur. Aduk rata.
5. Bentuk adonan bulat pipih. Lakukan sampai semua bahan habis.
6. Panaskan minyak. Goreng martabak nasi sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Resep Bola-Bola Nasi Kornet
Bahan-Bahan:
1 mangkok nasi dingin
100 gram kornet
1 buah wortel, potong kecil dadu kecil
1/2 butir bawang bombay, potong dadu
2 butir bawang merah, iris
1 siung bawang putih, iris
1 butir telur ayam
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt bawang putih bubuk
2 sdm mentega
tepung panir secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak dan mentega.
2. Tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih sampai harum.
3. Masukkan wortel. Tumis hingga wortel layu.
4. Masukkan nasi, kornet, garam, kaldu, merica, dan bawang putih bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa.
5. Angkat dan biarkan nasi dingin terlebih dahulu.
6. Kepal nasi dan bentuk bulat. Lakukan sampai nasi habis.
7. Siapkan telur yang dikocok lepas dan tepung panir.
8. Celupkan bola nasi ke telur. Balurkan pada tepung panir.
9. Simpan bola-bola nasi di kulkas selama 20 menit.
10. Panaskan minyak. Goreng bola-bola nasi dengan api kecil hingga matang. Angkat dan tiriskan.