Resep Kue Kering Coklat Mede Enak

ZONAPEKANBARU.COM - Kue kering yang biasa dijadikan camilan memang sangat bermacam-macam, salah satunya adalah kue kering kacang mede ini.

Bahan:

• 250 gr tepung terigu protein rendah
• 100 gr mentega
• 100 gr margarin
• 90 gr gula halus
• 75 gr coklat masak/DCC, cincang
• 1 butir kuning telur
• 2 sdm susu bubuk
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdm cokelat bubuk
• kacang mede matang secukupnya sebagai topping

Cara Membuat:

1. Rebus air di teflon, masukkan coklat masak ke dalam mangkuk dan lelehkan di atas air yang mendidih di dalam teflon. Aduk rata hingga meleleh merata.

2. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, maizena dan cokelat bubuk. Ayak.

3. Mixer margarin, mentega dan gula halus hingga tercampur rata dan lembut. Masukkan kuning telur, kocok hingga merata.

4. Masukkan coklat leleh, aduk rata.

5. Tuang bahan tepung sedikit demi sedikit dan aduk merata menggunakan spatula.

6. Gilas dan pipihkan adonan, lapisi dengan plastik agar tidak menempel.

7. Potong-potong atau cetak menggunakan cetakan kue kering. Beri topping potongan kacang mede di atasnya.