Network
ZONAPEKANBARU.COM - Saat akan mengolah daging sapi, mungkin banyak yang khawatir daging tidak empuk dan keras.
Ternyata kita bisa menyiasatinya dengan menggunakan bahan alami sebelum diolah. Hal ini membuat kita tak perlu memasaknya dalam waktu yang lama.
Agar daging tidak alot saat dimasak, berikut adalah beberapa bahan alami yang bisa digunakan untuk melunakkan daging sehingga empuk saat dimasak.
Langsung saja simak ulasan berikut ini.
1. Teh
Teh mengandung tanin, yang merupakan pelunak alami. Cara menggunakannya, buatlah 1-2 cangkir teh hitam pekat, biarkan dingin, lalu rendam daging dalam cairan tersebut hingga 24 jam.
Semakin lama membiarkan daging direndam, dagingnya akan semakin empuk.
2. Nanas
Buah ini memiliki papain, enzim yang digunakan dalam produk pelunak komersial. Seperti asam dan garam, enzim ini memecah serat otot yang keras.
Cara menggunakannya, oleskan irisan atau tumbuk nanas pada daging sapi dan biarkan selama beberapa jam.
