ZONAPEKANBARU.COM - Jika ingin menyajikan menu takjil yang manis, segar, dingin sekaligus bisa menghilangkan dahaga dengan cepat, minuman es pasti menjadi pilihan yang tepat untuk buka puasa.
Es podeng merupakan sajan kuliner minuman khas yang berasal dari Indonesia.
Es podeng merupakan salah satu minuman tradisional yang masih digemari banyak orang.
Baca Juga: 5 Bahan Makanan Ini Bisa Membuat Kenyang Lebih Lama, Cocok untuk Sahur Puasa Ramadan
Es podeng merupakan es puter yang terbuat dari santan yang sekarang lebih dikenal sebuta es krim yang sudah dipadu dengan berbagai macam bahan, antara lain seperti tape ketan hitam, roti tawar, kacang, susu dal lain-lain yang menjadikan sajian minuman ini masih memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat.
Berikut ini resep es podeng untuk Anda yang ingin menikmatinya dirumah.
Bahan:
- 4 sekop es puter (bisa diganti es krim kotak)
- 1 bungkus agar-agar merah
- 1 bungkus sagu mutiara
- 1 buah alpukat, keruk dagingnya
- roti tawar secukupnya, potong dadu
- daging kelapa muda secukupnya
- gula pasir secukupnya
- kental manis coklat secukupnya
- kacang tanah sangrai secukupnya
- es batu, serut secukupnya
- air secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus air secukupnya untuk membuat agar-agar merah. Masukkan gula pasir secukupnya dan aduk rata. masak hingga mendidih. Dinginkan dan cetak di wadah. Potong dadu setelah agar-agar padat.
2. Rebus sagu mutiara dengan air secukupnya, masak terus hingga mengembang dan bagian putih di dalam sagu mutiara mengecil. Aduk terus agar tidak menempel di dasar. Matikan api jika bagian putih di dalam sagu mutiara mulai hilang. Biarkan dingin.
3.Dalam mangkuk, taruh es serut di dasar, kemudian tata alpukat, kelapa muda, roti tawar, agar-agar dan sagu mutiara. Taruh es puter di atasnya. Tabur kacang tanah dan tuang kental manis secukupnya.
Nikmati es podeng untuk menu takjil buka puasa. Yuk coba buat sendiri di rumah.***