ZONAPEKANBARU.COM - Roti manis berbentuk gulungan benang wol ini menjadi viral di TikTok. Wool Roll Bread bisa dibuat polos atau di beri isian warna agar tampilannya semakin cantik dan keren.
Awalnya resep dan video roti ini diunggah di kanal Youtube Apron. Kemudian para baker, mulai berkreasi dengan beragam variasi. Ada yang membuat inovasi strawberry, pandan dan coklat.
Roti ini merupakan adonan roti manis. Adonan roti dipotong-potong menjadi 5-6 bagian, lalu digiling dan dikerat-kerat dengan pemotong kue. Setelah itu, disusun dalam loyang bundar hingga mengembang dan membentuk gulungan wol.
Baca Juga: Resep Oseng Kikil Sapi Nikmat, Sajian Istimewa untuk Seluruh Keluarga
Ingin tau lebih lanjut? Berikut resep membuat Wool Roll Bread yang dirangkum dari berbagai sumber.
Bahan :
- 80 ml susu hangat
- 3 g ragi instan
- 300 g tepung terigu protein tinggi
- 5 g garam
- 30 g gula
- 100 ml krim kocok
- 1 butir telur
- 50 g cranberry kering, cincang
Baca Juga: Resep Sup Bola-Bola Tahu yang Lezat, Cocok Untuk Temani Makan si Kecil
Cara Membuat :
- Aduk ragi instan dengan susu hangat hingga larut dan diamkan hingga ragi aktif selama 5 menit.
- Campurkan tepung, garam dan gula kemudian aduk hingga merata.
- Tambahkan krim kocok, telur dan larutan ragi ke dalam adonan tepung kering. Uleni hingga kalis.
- Setelah adonan kalis, istirahatkan selama 60 menit.
- Olesi loyang 22 x 7 cm dengan mentega dan lapisi dengan kertas roti.
- Kempiskan adonan, potong menjadi 5 bagian. Istirahatkan kembali.
Baca Juga: Resep Sate Kambing Kecap Pedas, Memasak Hanya dengan Waktu 60 Menit Saja
- Giling tipis adonan memanjang lalu kerat-kerat sebagian adonan memanjang dengan pemotong adonan.
- Isi sisi adonan yang tak dikerat dengan cranberry, gulung adonan dengan posisi bagian yang dipotong memanjang. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Susun adonan di dalam loyang. Istirahatkan kembali hingga ukurannya mengembang 2 kali lipat.
- Olesi dengan susu cair segar.
- Panggang di dalam oven dengan suhu 170 C selama 17 hingga 20 menit.
- Setelah warnanya berubah kecokelatan. Keluarkan dari oven.
Tunggu agak dingin lalu keluarkan dari loyang.***