Network
ZONAPEKANBARU.COM - Sebentar lagi bulan Ramadhan akan tiba.
Itu tandanya, kamu perlu menyiapkan menu sahur yang lezat dan menggugah selera.
Agar puasa semakin semangat, kamu bisa lho memasak makanan sahur dengan bahan dasar daging sapi.
Baca Juga: Sehun EXO Gabung Bintangi Drama Now, We Are Breaking Up Bareng Song Hye Kyo
Daging tentunya bisa memberikan Bunda tenaga lebih untuk melewati puasa.
Kita bisa membuat olahan ini sehari sebelumnya dan saat akan sahur tinggal dipanaskan saja. Selengkapnya, yuk langsung simak uraiannya di bawah ini.
1. Sup Daging Sapi
Bahan-Bahan:
250 gram daging sapi, potong dadu
1 batang daun seledri
1 batang daun bawang
700 ml air
5 buah wortel
10 buah buncis
2 buah kentang
2 buah tomat
1/4 buah kol
2 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
1 sdt merica bubuk
Cara Membuat:
1. Rebus daging sebentar, lalu buang air yang kotor. Ganti dengan air baru, rebus kembali daging sampai setengah matang. Air rebusan daging yang kedua ini jangan dibuang karena akan dijadikan kuah kaldu sup. Sementara itu, cuci bersih dan potong-potong semua bahan sayur.
2. Rebus kembali kuah kaldu. Masukkan daging sapi dan potongan wortel. Ketika wortel sudah setengah matang, masukkan buncis dan kentang. Rebus sampai semua bahan sayur matang. Masukkan kol, tomat, daun bawang, dan daun seledri. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan merica bubuk. Koreksi rasa. Setelah semua bahan matang dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.
Baca Juga: 3 Syarat Wajib Puasa, Umat Islam Harus Tahu
2. Dendeng Lombok
Bahan Rebusan Daging:
500 gram daging sapi, diiris tipis melawan serat
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
1/4 sdt pala
1 sdt ketumbar
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1,5 liter air kelapa
Bumbu yang Dihaluskan
6 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 cm jahe
Bahan Bumbu Lombok
2 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
2 sdm air asam
4 sdm air rebusan daging sapi
1/2 sdt garam
minyak untuk menumis
Baca Juga: Serba Kremes dan Gurih, 3 Resep Buka Puasa yang Bisa Anda Coba di Rumah
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan rebusan daging. Masak dengan bumbu halus. Rebus hingga daging empuk (bisa ditambahkan air bila perlu). Saring dan tiriskan daging. Sisihkan air rebusan daging.
2. Memarkan daging sampai pipih.
3. Goreng daging sebentar hingga agak kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Ulek cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang merah, dan garam. Tumis hingga harum. Tambahkan air asam dan air rebusan daging.
5. Masukkan daging ke dalam bumbu tumisan. Masak hingga air sedikit menyusut. Angkat dan sajikan.
3. Rendang Daging Sapi
Bahan-Bahan:
1 kg daging sapi has dalam
1 lembar daun kunyit, sobek-sobek
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 buah bunga lawang
2 batang serai, geprek
1/2 buah pala, tumbuk
1/2 sdt ketumbar
2 sdt garam
2 liter santan kelapa
Bumbu Halus
17 butir bawang merah
10 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
2 ruas kunyit
100 gram cabai keriting
Baca Juga: Siap Menikah! Berikut Ini 5 Ciri yang Harus Kamu Miliki
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus. Tambahkan santan kelapa.
2. Tambahkan daun kunyit, daun jeruk, daun salam, serai, pala, dan ketumbar. Aduk-aduk hingga mendidih.
3. Masukkan daging. Masak sambil terus diaduk-aduk dengan api kecil sampai kelihatan berminyak.
4. Masak hingga air menyusut dan keluar minyak sambil sesekali diaduk. Matikan api. Angkat dan sajikan rendang daging sapi.***
