Network
ZONAPEKANBARU.COM - Salah satu olahan susu yang digemari masyarakat kebanyakan adalah yogurt.
Mungkin sebagian orang suka rasa asam atau teksturnya yang lembut, namun yang patut disadari adalah manfaat yogurt yang mampu mengurangi risiko penyakit jantung dan osteoporosis, serta membantu manajemen berat badan.
Yogurt adalah produk susu populer yang dibuat dengan fermentasi bakteri pada susu.
Baca Juga: 5 Khasiat Daun Mint, Dapat Redakan Stres hingga Asma
Bakteri yang digunakan untuk membuat yoghurt berfungsi memfermentasi laktosa, gula alami yang terdapat dalam susu.
Proses ini menghasilkan asam laktat, zat yang menyebabkan protein susu mengental, memberi yogurt rasa dan tekstur yang unik.
Yogurt bisa dibuat dari semua jenis susu. Varietas yang terbuat dari susu skim dianggap bebas lemak, sedangkan yang terbuat dari susu murni dianggap penuh lemak.
Yoghurt murni tanpa pewarna tambahan adalah cairan kental berwarna putih dengan rasa yang tajam.
Dilansir dari healthline, yogurt memiliki 4 manfaat kesehatan yang didukung sains dari yogurt.
1. Kaya nutrisi penting
