Network
ZONAPEKANBARU.COM - Cumi merupakan salah satu makanan yang dapat menambah nafsu makan dan memiliki banyak sekali nutrisi.
Cumi bisa dimasak dengan berbagai macam metode, salah satunya yaitu cumi bakar asam manis.
Seafood ini mengandung protein tinggi, yakni 15,5-16,1 gram/100 gram cumi.
Cumi juga mengandung vitamin E, B6 dan B12, rendah kalori, kaya kalsium, tidak mengandung kolestrol dan masih banyak lainnya lagi.
Baca Juga: Resep Kepiting Saus Padang Rumahan, Satu yang Mewah untuk Keluarga Tersayang
Dari pada penasaran, simak resep cumi bakar asam manis berikut.
Bahan dan bumbu:
- 500 gram cumi segar, cuci bersih dan iris bulat
- 1 buah jeruk nipis, lalu peras airnya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang kasar
- 2 batang daun bawang, cincang kasar
- 5 sdm saus tomat
- 3 sdm saus cabai
- 1/2 sdt garam
- Sejumput gula
- 1/2 sdt lada bubuk
- Penyedap masakan bubuk, jika suka secukupnya
- Minyak, secukupnya untuk menumis
Cara membuat cumi bakar asam manis:
- Cuci bersih cumi, potong-potong dan buang tulangnya. Buang juga tinta cumi.
- Beri cumi perasan air jeruk nipis agar tidak terlalu amis, aduk rata kemudian cuci lagi hingga bersih.
Baca Juga: Resep Tongseng Kambing Gurih dan Enak, Menu Lezat Menggugah Selera
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan cumi ke dalam tumisan bawang, aduk rata.
- Tambahkan garam, gula, penyedap masakan, lada bubuk, saus tomat dan saus cabai. Aduk rata.
- Tambahkan daun bawang, aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Matikan kompor, angkat cumi asam manis yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.***
