Network
Bumbu halus
12 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1 cm kunyit
3 butir kemiri, sangrai
1 sdm ketumbar
2 sdt garam
5 sdm gula merah
Cara membuat
Rebus daging hingga setengah matang, angkat dan sisihkan. Tambah bumbu halus dengan daun salam dan lengkuas ke dalam sisa air rebusan daging. Masak hingga mendidih.
Masukkan kembali daging, tunggu hingga air menyusut. Masukkan air asam jawa dan kelapa parut, aduk hingga setengah kering. Tambahkan minyak, masak hingga air mengering.***
